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Gemüsekiste Nummer 5

Diese Woche waren wir ganz schnell durch mit dem Gemüse, vor allem die Äpfel waren ruck zuck aufgegessen. Außerdem habe ich festgestellt das mir Schwarzwurzel echt gut schmecken….

Feuriger Häncheneintopf

Dieses wunderbare Rezept für Dakdoritang wärmt besonders gut zum neuen Jahr. Es stammt aus dem Buch “So kocht Korea” von Jordan Bourke und Rejina Po, das vor kurzem…

Gurken Kimchi auf zwei Arten

Kimchi ist eine häufige Beilage in der koreanische Küche, eine von vielen Varianten ist Gurken Kimchi.

Ein etwas anderes Pausenbrot

Bekanntlich haben wir ja eine Vorliebe für koreanische Küche und so haben wir dieses mal leckeres Rezept, das zwar nicht gerade traditionell koreanisch ist, aber umso mehr spaß macht weil es sehr schnell und einfach zubereitet ist.

Nudelsuppe mit frischem Kimchi

Wir haben wieder Kimchi angesetzt, zusammen mit den Lieblingsfreunden für aufwendige Kochaktionen und dann gleich noch Suppe gekocht, für die der Kimchi nicht erst eine Woche rumstehen muss sondern direkt verwendet werden kann.

Kimchimandu mit Zucchinigemüse

Mandus sind vielseitig füllbare koreanische Teigtaschen, die man nicht nur dämpfen sondern auch wunderbar braten oder in Suppe geben kann.

Gimbap – Korea kleiner3 Bayern

In der Mittagspause hat der Gabie (Gatte der lieben Frau Choi) öfter mal Gimbap dabei.

Neues Kimchi und Kimchijjigae

Wir sind ja schon länger begeistert von der koreanischen Küche und haben sowohl über Gochujang Bulgogi und Bibimbap, als auch unsere ersten Schritte beim selber gemachten Kimchi geschrieben.

Bibimbap

Los ging es mit Essen gehen und dem ersten selber gemachten Gimchi und schon war ich von der koreanische Küche begeistert.

Gochujang Bulgogi, Gimchi und Gurkensalat

Durch gute Beziehungen haben wir ein super leckeres Koreanisches Rezept für ein scharfes Bulgogi bekommen.