Kartoffelsuppe mit Zucchini-Pilz Einlage

Die Liebste hat sich Suppe gewünscht, darum hab ich ihr ein Kartoffelsuppe gemacht.

Sie urteilte ziemlich gut, besonders mit den Backerbsen konnte ich punkten. Aber auch die Zucchini-Pilz Einlage kam an.

Für die Suppe:

  • 6 Kartoffeln
  • 1 Gelberübe
  • 1 Staudenselleriestange
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1,5 l Hühnerbrühe
  • Salz, Pfeffer
  • Muskat

Für die Einlage:

  • Zucchini und Pilze in gleiche Teilen (1 kleine Zucchini)
  • Etwas Wammerl (geräuchert) und ein wenig Scharfesalami
  • 1 kleine Zwiebel
  • Salz, Pfeffer
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