Die Idee zu dem Salat entstand während unseres Schwedenurlaubs, Francis hatte noch nie Hühnerherzen in Speck gegessen und ich wollte unbedingt etwas mit dem schwedischen Blauschimmelkäse kochen, den wir für uns entdeckt hatten.
Nach drei Wochen Abenteuer haben wir nun seit einiger Zeit wieder heimischen Boden unter den Füßen und hier kommen die ersten 6 Tage unseres Reiseberichts.