- ca. 375g Rosenkohl
- 1-2 El Reisessig
- 1 El Honig oder Apfeldicksaft
- 20g Ingwer
- 2 El Sesam
- 1 Tl Öl
- 1 Tropfen Sesamöl
- Salz
Den Rosenkohl putzen und sehr fein hobeln oder schneiden. Salzen und etwas kneten. Ingwer schälen, fein reiben und mit Essig, Honig und den Ölen unter den Rosenkohl mengen. 20 Minuten ziehen lassen. Sesam in einer Pfanne ohne Fett goldbrauch rösten und über den Salat streuen.
Inspiriert von Stevan Paulsens Japanischem Krautsalat