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Obst milchsauer

Milchsaures Obst ist eine super Basis für Salatsaucen, Dips, Cocktails oder als Füllung für Onigiri.

Kimchi-Reis

Geht auch sehr gut mit gekauftem Kimchi. Für alle mit 2 Wochen vorlauf, hier unser Kimchi Rezept. 2-3 Personen. 30 Minuten.

Senf-Blumenkohl

Wir könnten auch veganes Senfei sagen, muss ja aber nicht.

Congee

Reisporrige mit Pilzen und Endiviensalat. 2-3 Personen, 20 Min.

Fritierter Visch / Pilz

Sehr lecker als Visch and Chips oder mit Pilz und Sweet-Chilli-Sauce.

Fermentierte Habanero Sauce

Sauer-scharfe Chillisauce die für 2-3 Wochen fermentierte wird.

Veganes Shortbread

Sehr einfaches Rezept für extra krümeliges Shortbread

Falafel

Entspricht 4 Portionen oder ca. 17 Falafel. 24 Stunden Vorlauf.