Käsealternative, Parmesanersatz, Väse…. Analogkäse ist jetzt offiziell cool, danke Meli!
- 100g Sonnenblumenkerne
- 50g Walnüsse ( Walnussbruch)
- 50g Hefeflocken
- 20g Salz
- Je eine gute Prise Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, MSG
Sonnenblumenkerne und Walnusskerne in einer Pfanne ohne Öl anrösten, bis sie leicht braun sind. Zusammen mit allen restlichen Zutaten in einer Küchenmaschine (Foodprozessor) oder Mixer geben und mit kurzen pulsen zerkleinern. Achtung nicht zu viel oder schnell mixen. Alternativ Nüsse in einen Zippbeutel geben und mit einem Nudelholz walzen bis alles gleichmäßig klein ist.
Vegasan in ein Bügelglass füllen und mit Pasta essen. Zum Beispiel dieser Linsenbolognese.
Abgewandeltes Rezept nach Paradiesfutter