Penne mit Erbsen und Schinken

Ich habe eine Vorliebe für einfache Pastarezepte, wie Aglio e olio, Alla carbonara und auch die Penne mit Erbsen und Schinken zählen dazu. Einfach und schnell zu machen und super lecker.

PenneMitErbsenUndSchinken2

Zutaten für zwei Personen:

  • 250g Penne
  • 125g Erbsen
  • 125g Kochschinken
  • 2El Butter
  • etwas Petersilie
  • etwas Parmesan
  • Salz, Pfeffer, Zucker

Nudeln in Salzwasser al dente kochen. Die Erbsen dünsten, mit der gehackten Petersilie, Salz, Pfeffer und Zucker abschmeken. Die Butter in einer kleinen Pfanne bräunen. Dann Nudeln, Erbsen, Schinken, Butter und Parmesan mischen und genießen.

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