EasyPeasy Kekse

Leckere und schnell gemachte Dinkel-Mohn-Kekse  nach dem Rezept von Stefanie.

Zutaten:

  • 300g Dinkelvollkornmehl
  • 100g Vollrohrzucker
  • 80g Mohn
  • 150g Butter
  • 1 Ei
  • 1 Prise Salz

Mohn und Zucker fein mahlen, mit Mehl und Salz vermengen und mit der  Butter zu einem krümmeligen Teig kneten. Nun das Ei hinzufügen und kneten bis ein homogener Teig entsteht. Den Teig auf Klarsichtfolie geben, zu einer Wurst drehen und für 2 Stunden kühlstellen. Nun den Teig in 5 mm dicke Scheiben schneiden und auf ein Backblech legen.

Im vorgeheizten Ofen 15 min bei 200°C backen.

 

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