Kategorie: EsswerkSeite 6 von 22
Nach einer arbeitsbedingten Pause, melden wir uns am ersten Sommerwochenende mit einem hitzetauglichen Rezept zurück.
Wir lieben Knoblauch, ob als Aglio e olio, oder als Öl auf Pizza an fast alles was wir kochen kommt auch Knoblauch.
Wir haben in letzter Zeit selten Risotto gemacht, die Liebste schiebt es auf den Winter: “Risotto ist bei uns ein Sommer Essen!”.
Wir versuchen uns nun schon seit ein paar Jahren am Pizzabacken und wollen einen Überblick geben über unsere Erfahrung mit Teig, Mehl und Technik. Das Ziel ist es natürlich die best mögliche Pizza ohne Holzofen hinzubekommen, zu diesem Zweck stellen wir hier drei verschiedene Teige vor und machen mit dem letzten noch eine Calzone.
Jetzt bloggen wir schon drei Jahre mehr oder weniger fleißig, über all die Dinge die wir in der Küche und der Werkstatt so treiben.
Ich war am Anfang ja ein bisschen skeptisch ob Nudeln mit Linsen mich wirklich begeistern können, stellt sich her raus: Das ist die beste vegetarische Bolognese, die ich kenne.
Wir schaffen es leider nicht über alle die leckere Dinge die wir kochen auch zu schreiben.